Lammhühfte mit Bärlauchspätzle und gebratenem Spargel
Freitag, 14. März 2014
Lammhüfte mit Bärlauchspätzle und gebratenem Spargel
Heute auf die Schnelle noch ne neue Idee und Beispiel für Frühling auf dem Teller
Mittwoch, 12. März 2014
Hallo und Willkommen auf meinem ersten Blog!
Da ich überhaupt keine Ahnung vom Bloggen habe bitte ich um Nachsicht, denn jeder hat irgendwann mal klein angefangen.
Heute erstmal ein kleiner Test für mich selbst wie das hier funktioniert.
Wenn ich mich etwas in die Materie eingearbeitet habe wird es hier ab u an soweit es meine Zeit als Koch zulässt, etwas Neues zu lesen geben, daß sich hauptsächlich um Kochen und Essen bzw. Lebensmittel und auch Foodbilder dreht.
Mit diesem, einem meiner Lieblingsgerichte möchte ich ein gutes Beispiel für leckere Frühlingsküche geben.
Nein, das hat nichts zu tun mit tiefgefrorenem Mischgemüse im Beutel mit Beschriftung Leipziger Allerlei, daß es im Supermarkt zu kaufen gibt.
Bei dieser Variante des Leipziger Allerlei, welche an das alte Original angelehnt ist vereinen sich einige leckere Dinge die der Frühling mit sich bringt: frischer Spargel, frische Morcheln, junge Möhrchen, kleine Kartöffelchen (am liebsten Bamberger Hörnchen oder La Ratte Kartoffeln; beide gerne mit Schale gegessen) und außerdem Flußkrebse und in diesem Fall dazu eine auf der Haut knusprig gebratene und innen saftige Maispoulardenbrust. Und das ganze mit einer leichten Rieslingsauce.
Guten Appetit und bis demnächst.
Bei dieser Variante des Leipziger Allerlei, welche an das alte Original angelehnt ist vereinen sich einige leckere Dinge die der Frühling mit sich bringt: frischer Spargel, frische Morcheln, junge Möhrchen, kleine Kartöffelchen (am liebsten Bamberger Hörnchen oder La Ratte Kartoffeln; beide gerne mit Schale gegessen) und außerdem Flußkrebse und in diesem Fall dazu eine auf der Haut knusprig gebratene und innen saftige Maispoulardenbrust. Und das ganze mit einer leichten Rieslingsauce.
Guten Appetit und bis demnächst.
Abonnieren
Posts (Atom)